J'avais envie de mettre le printemps dans mon assiette, alors hop! un tour au marché pour cueillir un bouquet d'asperges vertes

J'ai choisi de les déguster justes croquantes, avec une mayonnaise légère allongée au yaourt et parfumée à l'estragon...
Et pour les prochaines asperges...coupées en tronçons, poêlées avec un peu d'huile, des pignons grillés, des copeaux de parmesan et des feuilles de basilic...

Que ce renouveau a du bon !