l'été à la maison c'est aussi les repas au jardin et lorsqu'il a fait très chaud nous avons testé et approuvé cette recette surprenante, plutôt douce, et surtout pleine de fraîcheur

filets de maquereaux marinés et melon vert

"Elle à Table" n°77 juillet-août 2011

 
 

la veille, laisser mariner des filets de maquereaux frais dans du jus de citron vert chaud et de l'huile d'olive, avec poivre, graines de coriandre et feuilles de menthe

le lendemain, les servir égouttés avec du melon vert, fenouil cru, oignons frais, menthe, S & P, rondelles de citron vert et filet d'huile d'olive

dégustez très frais

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*** frésia du marché
*** eau mentholée comme ici
*** recette tiramisu ici
*** bocal conserve chiné à ré