10 janvier 2010

GOÛTER D'HIVER

Un gâteau moelleux aux chataîgnes accompagné d'une compotée de fruits secs aux épices à savourer en regardant la neige tomber, tomber, tomber... ****** 1000 mercis pour vos passages et vos voeux délicieux ! *** ... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

BONNES POIRES !...

...du marché, d'hierpour une compote au dîner ;-) *** des poires, des poires, des poires et du sucre vanillé
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26 août 2009

Août Festif

Retrouvailles autour d'un goûter...l'occasion de célébrer enfin les fêtes familiales de l'été Les enfants grandissant, je réalise qu'il devient de moins en moins facile de les réunir tous en même temps en plein mois d'août...Mais par chance ils répondent encore à l'appel de la gourmandise ;-) *** moelleux au choc' maison*** madeleines du marché***feuilleté, croquant, tarte, aux pralines roses de la rue St Jean dans le Vieux Lyon
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06 mai 2009

CHINE & GOURMANDISE

Une préparation pour flan, surprise gourmande de mon amie Anne, fut un pretexte ce matin pour mettre en scène les verres dépareillés, collectionnés au fil de mes chineset pour s'offrir à l'heure du goûter un mercredi citronné
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04 avril 2009

LéGUME PRIMEUR

J'avais envie de mettre le printemps dans mon assiette, alors hop! un tour au marché pour cueillir un bouquet d'asperges vertes J'ai choisi de les déguster justes croquantes, avec une mayonnaise légère allongée au yaourt et parfumée à l'estragon...Et pour les prochaines asperges...coupées en tronçons, poêlées avec un peu d'huile, des pignons grillés, des copeaux de parmesan et des feuilles de basilic... Que ce renouveau a du bon !
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02 février 2009

LES GOURMANDISES DU CALENDRIER

Je vous promets !...je leur en cuisine pourtant toute l'année ! Mais s'il y a bien une date où mes grands enfants chéris les estiment encore "obligatoires" c'est bien le 2 février !...Ouf !...les voilà faites...et avec beaucoup de plaisir !! Une crêpes-party assez classique chez nous, mais je ne saurais trop vous conseiller cette recette savoureuse et ensoleillée pour fêter la Chandeleur ! O0O  Et chez vous ?...  O0O
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28 janvier 2009

MERCREDI GOURMAND

Pour assouvir mon envie de pommes, et surtout faire plaisir à mes grands loups et les rassasier à leur retour de cours... ...je crois bien que c'est l'heure justement ;-) *** Bon goûter ! ***
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17 décembre 2008

SABLéS ALSACIENS

C'est une tradition alsacienne et familiale de faire ces petits sablés aux écorces d'oranges quelques jours avant Noël...aïe! le "poids" de la tradition! ;-) Malaxer 125 g de beurre ramoli, ajouter 125 g de sucre, 3 g de cannelle en poudre, 75 g d'écorce d'oranges confite et hachée, 125 g de poudre d'amandes, le zeste d'un quart de citron râpé et 1 gros jaune d'oeuf (ou 2 petits).Bien mélanger et déposer le tout sur une fontaine de 250 g de farine tamisée.Pétrir la pâte puis l'étaler et découper à... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

FIGUES & GOURMANDISE

Je ne résiste pas !De retour à peine du marché, je savoure déjà mes figues, fendues, arrosées de miel... Si j'en ai la patience, je rajoute un peu de chèvre et de romarin avant de les rôtir au four quelques instants Et pourquoi pas en tarte, ou en salade avec de la mozarella...
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10 juillet 2008

VELOUTé FRAIS DE BETTERAVE

Mixez deux betteraves avec deux tomates et un demi concombre, un gros oignon, une gousse d'ail et deux cuillères à café d'huile d'olive, sel & poivre En apéro ou en entrée, décorez de feuilles de basilic et servez dans des verres à tapas pour profiter des saveurs de l'été au jardin  
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