les vacances de la toussaint ont été gourmandes et malgré le beau temps nous avons eu avec les enfants de furieuses envies hivernales sucrées...
gâteau au chocolat, carrot cake comme elle et île flottante aux pralines roses...

et ce ne sont pas encore les fêtes de fin d'année !

monter 6 blancs en neige ferme, ajouter 180 g de sucre et une douzaine de pralines roses préalablement concassées
verser dans un moule à soufflé beurré et tapissé de sucre, poser dans un bain-marie froid et cuire au four 30 min  th5 préchauffé
laisser refroidir et réserver au frais 4 à 6 heures
démouler au moment de servir sur une crème anglaise